Bjork

Sernik z jabłkami

125 g masła ucierać do białości z 250 g cukru i 1 cukrem waniliowym.
Następnie dodawać 5 jaj, po kolei ciągle mieszając, w dalszym ciągu dodać sok z 1 cytryny, 5 kropel olejku cytrynowego oraz 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego - 125 g, dobrze wymieszać.

1 kg twarożku albo serka wymieszać z 1 torebką budyniu o smaku waniliowym, 3-4 łyżkami grysiku, dodać do masy jajecznej.
500 g jabłek obrać i pokroić w 1/8 a potem na 3 części.

Kawałki jabłek wymieszać z masą.
Wysmarować masłem dużą tortownicę, posypać bułką tartą, wyłożyć masę i piec do 2 h w temp. 180 stopni.
Wystudzić sernik w tortownicy i dopiero zimny wyciągnąć.

Smacznego.

Jesień

Odszukajcie jak najwięcej owoców i warzyw, które ofiarowuje nam jesień!!!

Trójkąciki z orzechami

300 g mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g cukru,
1 torebka cukru waniliowego,
1 jajo,
150 g margaryny
Wszystkie powyższe składniki wsypać do miski i siekać nożem, aż składniki się połączą. Pod koniec zagnieść ciasto ręką i uformować kulę.
Blachę wysmarować i poruszyć na nią ciasto, przycisnąć rękami, położyć folię spożywczą na ciasto i wałkować, aż będzie równomiernie ciasto.
Następnie 7 łyżek marmolady morelowej rozsmarować na cieście.
Kostkę masła 250g krótko zagotować w garnku z 100g cukru, 2 torebkami cukru waniliowego i 4 dużymi łyżkami wody. Do masy dodać 200 g siekanych migdałów, 200 g siekanych orzechów laskowych. Powstałą masę orzechowo-migdałową rozprowadzić na cieście.
Piec 30 minut w temp. 180 stopni do momentu gdy będzie dobrze rumiany.
Po schłodzeniu pokroić w kwadraty a te na trójkąty. Można jeden róg zanurzyć w roztopionej czekoladzie.

Smacznego

Bluzki

Placek cytrynowy

350 g margaryny,
350 g cukru,
1 torebkę cukru waniliowego
utrzeć na puszysto.
Następnie dodawać kolejno 6 jaj ciągle ucierając,
dodać 5 kropel olejku cytrynowego,
Krótko wymieszać z 350 g mąki pszennej,
1 torebkę proszku do pieczenia, aby składniki się połączyły.
Tortownicę wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
Piec w temp. 180 stopni, aż ciasto się zarumieni - sprawdzić patyczkiem.
Ciasto schłodzić i polać lukrem: 200 g cukru pudru wymieszać z 4 dużymi łyżkami cytryny.

Potrawka z mięsa

Wspaniała dla gości, ponieważ można ją wcześniej przygotować.
1/2 kg wołowiny, 1/2 kg mięsa wieprzowego pokroić w kostkę.
Ponadto potrzeba jeszcze 1/2 kg mięsa mielonego wołowego,
1/2 kg kiełbasy surowej polskiej pokrojonej w plasterki,
1/2 kg cebuli pokrojonej w kostkę,
1/2 kg pomidorów sparzonych, obranych i pokrojonych w plasterki,
1 kubek słodkiej śmietany,
1/4 litra "Chili- Sauce", może być też keczup z chili,
Układać w brytfannie warstwami w kolejności podanej wyżej, przykryć i piec ok. 2 h, następnie odkryć przykrywkę i pozostawić 15 minut w piekarniku. Po upieczeniu doprawić do smaku wg uznania.
Do potrawki podawać świeży chleb pszenny lub bułkę francuską a do picia piwo.

Smacznego!

Biszkopt z jabłkami "Dziad"

4 duże jabłka obrać i pokroić w ćwiartki a te jeszcze na trzy części.
3 duże lub 4 małe jajka, 120 g cukru i 2 duże łyżki wody ucierać na gęsty kogiel mogiel.
180 g mąki pszennej, 1 małą łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczkę cynamonu dobrze wymieszać. Suche składniki wymieszać z mokrymi delikatnie obracając łyżką.
Wysmarować tortownicę masłem i wysypać tartą bułką.
Połowę ciasta dać na dno formy, wyłożyć na ciasto pokrojone jabłka a na nie resztę ciasta.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż się ciasto dobrze zarumieni i będzie odstawać od brzegu formy.

Do tego bita śmietana!

Ciekawy pulower

Śliwki marynowane w cukrze

1kg śliwek umyć, osuszyć, przekroić na połowę i usunąć pestki.
Zagotować 1 szklankę wody z 1 szklanką octu, ostudzić i zalać nią śliwki. Po 24 godzinach zlać zalewę, przegotować i ostudzoną zalać powtórnie śliwki. Przykryć i odstawić. Po 24 godzinach zlać ponownie zalewę, zagotować dodając goździki i gorącą zalewą zalać śliwki, przykryć i odstawić. Po następnej dobie ocet zlać do butelki, a osączone śliwki obsypać 0,5 kg cukru i ściśle ułożyć w słoikach. Zamknąć pergaminem.
Po kilku dniach śliwki pokryją się sokiem, z którego wyjmujemy je do dekoracji kanapek, koreczków na ostrym serze lub sałatek.

Ryż z jabłkami

0,5 kg ryżu ugotować na sypko.
1-1,5 jabłek obrać i pokroić w ćwiartki.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, położyć1/3 ilości ryżu, na to 1/3 ilości jabłek, posypać cynamonem i cukrem, ponownie w tej samej ilości ryż i jabłka, a na to pozostały ryż i jabłka, oczywiście posypując cynamonem i cukrem. Na wierzchu posypujemy obficie wiórkami masła.
Można do jabłek dodać rodzynki.
Zapiekać do momentu, gdy jabłka będą miękkie.
Podawać można polane śmietanką słodką lub jogurtem.
Smacznego!!!