Zupa ogórkowa

Ugotować wywar (mięsny lub bez) z warzyw poszatkowanych na tarce o grubych oczkach.
Ok. 10 ogórków kiszonych zetrzeć na tarce o grubych oczkach, udusić na maśle i dodać do wywaru, chwilę pogotować.

Podawać z osobno ugotowanym ryżem, ziemniakami, z kleksem śmietany lub jogurteu.