Pulpety

0,5 kg karkówki mielonej,
1 jajko,
1 cebula pokrojona w drobną kostkę,
sól, pieprz.

Powyższe składniki wyrobić na gładką masę. Do rondla dać 2 łyżki oliwy, uformować mięsne kuleczki, które należy polać sosem z 1 kubeczka śmietany wymieszanego z koncentratem pomidorowym wraz z ulubionymi przyprawami np. bazylią. Dusić ok. 1/2 godziny.