Muffinki czekoladowe

2 3/4 szklanki mąki,
1 łyżka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
3 łyżki gorzkiego kakao,
3/4 szklanki brązowego cukru,

1/2 kostki roztopionego masła,
2 jajka,
1 szklanka maślanki,
oraz 1 szklanka nutelli.

Wymieszać osobno składniki suche oraz osobno mokre, następnie połączyć.Nakładać do foremki 1 łyżkę masy, na to 1 łyżeczka nutelli, następnie przykryć 1 łyżką ciasta.
Piec w temp. 200 stopni przez ok. 20 minut.
Przepis pochodzi z forum CINCIN.

Kolejne propozycje na lato

Przygotowujemy się do wiosny

Trochę samodyscypliny przed powitaniem wiosny.

Przyznajemy sobie punkty: dodatnie, ujemne i zerowe
(dodatnie pkt. kiedy wykonamy, ujemne kiedy nie, 0 pkt. jeżeli za krótko lub sytuacji nie było w dany dzień)

+1/0/-1 przynajmniej 30 minut ćwiczeń( bez względu na ich rodzaj)
+1/-1 dzień bez słodyczy, cukru (czekolada, cukierki, cukier w kawie czy herbacie)
+1/0/-1 jeżeli odmówimy komuś kto częstuje nas niedozwolonymi rzeczami,
+1/-1 trzymanie się danego dnia reguł wybranej przez siebie diety
+1/0/-1 zaserwowanie sobie wieczorem przynajmniej 10 minutowego masażu antycelulitowego lub naprzemienny prysznic mocnym strumieniem wody
+1/0/-1 jeżeli ostatni posiłek został spożyty ok. 3 godziny przed snem.

Jeżeli uzbieramy 100 pkt. kupujemy sobie prezent.

Śniadaniowe ciasto z jabłkami i suszoną żurawiną

Składniki:
1 filiżanka puree z jabłek ( musu jabłkowego)
1/4 filiżanki niskotłuszczowego niesłodzonego jogurtu
2 jajka
1/4 filiżanki oleju
1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej
1/2 filiżanki suszonych żurawin
1 filiżanka obranego i drobno posiekanego jabłka

1 filiżanka mąki pszennej białej
1/2 filiżanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 filiżanka płatków owsianych
1/2 filiżanki ciemnego cukru
1i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego cynamonu

Wykonanie:
Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
Posmarować masłem formę keksową 23x12 cm lub tortownicę o średnicy 23 cm.
Wymieszać rzadkie składniki ( od musu jabłkowego do esencji waniliowej).
Dodać żurawinę i jabłko.
W dużej misce zmieszać suche składniki ( od mąki do cynamonu).
Dodać mieszaninę jabłkową i wymieszać wszystko do połączenia składników.
Przełożyć do formy. Piec ok. 1 godziny.

Pyszne, wilgotne ciasto. Ja upiekłam w tortownicy o większej średnicy, zamiast żurawin dałam rodzynki.

Polecam !

Przepis pochodzi z forum CINCIN.

Pulpety

0,5 kg karkówki mielonej,
1 jajko,
1 cebula pokrojona w drobną kostkę,
sól, pieprz.

Powyższe składniki wyrobić na gładką masę. Do rondla dać 2 łyżki oliwy, uformować mięsne kuleczki, które należy polać sosem z 1 kubeczka śmietany wymieszanego z koncentratem pomidorowym wraz z ulubionymi przyprawami np. bazylią. Dusić ok. 1/2 godziny.

Bluzeczki

Zupa ogórkowa

Ugotować wywar (mięsny lub bez) z warzyw poszatkowanych na tarce o grubych oczkach.
Ok. 10 ogórków kiszonych zetrzeć na tarce o grubych oczkach, udusić na maśle i dodać do wywaru, chwilę pogotować.

Podawać z osobno ugotowanym ryżem, ziemniakami, z kleksem śmietany lub jogurteu.

Muffinki owsiane

Przepis pochodzi oczywiście z CINCIN

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli

2 jajka
1 i 1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju
W jednej misce mieszamy składniki suche, w drugiej mokre. Następnie łączymy, przekładamy do foremek i pieczemy ok. 25 minut w temp. 190 stopni.

Nic rewelacyjnego, lecz w miarę jedzenia coraz lepiej smakują.

Surówka z kapusty pekińskiej II

mała kapusta pekińska,
2 jabłka,
duża cebula,
15 dag suszonych śliwek,
4 ząbki czosnku,
3 płaskie łyż. majonezu,
3 łyż.gęstej śmietany,
natka,
sok z cytryny-do smaku,
sól,pieprz.

Drobniutko posiekać lub przecisnąć czosnek. Wymieszać majonez ze śmietanką-dodać czosnek. Posiekać kapustę.Cebulę pokroić w drobną kosteczkę.Zmieszać razem -nasolić,popieprzyć. Śliwki pokroić w paseczki.Obrać jabłka i pokroić w kostkę.
Dodać do reszty składników.Wcisnąć cytrynę.Doprawić, polać sosem-wymieszać.
Posypać natką.

Przepis pochodzi z forum CINCIN.

Muffinki z szuszonymi śliwkami

2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1 szklanka pokrojonych w kostkę suszonych śliwek
1/2 szklanki posiekanych orzechów (niekoniecznie)

1 jajko
1 żółtko
1 szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu
6 łyżek rozpuszczonego masła
2 łyżki mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Połączyć razem wszystkie suche składniki, dodać śliwki i orzechy, ponownie wymieszać. Rozgrzać piekarnik do 200 st.C.W osobnej misce rozbełtać jajko i żółtko, dodać śmietanę, rozpuszczone (ale nie gorące) masło, mleko i wanilie, dobrze wymieszać. Wlać całość do suchych składników i wymieszać bardzo krótko, do połączenia. Piec około 20-25 minut, aż będą lekko złociste.

Keks

Przepis tutaj

Surówka

1/2 kapusty pekińskiej
3 duże kiszone ogórki
1 cebulka nieduża
2-3 łyżki oleju
łyżeczka ostrej musztardy
sól
1 czerwona papryka
ewentualnie 1/2 kwaśnego jabłka
Kapustę poszatkować bardzo drobno, paprykę, jabłko, ogórki i cebulę w kosteczkę i wymieszać. Dodać resztę składników i porządnie wymieszać. Odstawić w chłodne miejsce do przegryzienia się.

Smacznego !

Krajanka piernikowo-marcepanowa

Przepis podaję tutaj

Pyszna, efektowna, robi wrażenie na gościach.

Kolekcja wiosenna

Więcej propozycji tutaj

Na Nowy Rok - racuchy

Przepis tutaj