Makaroniki kokosowe

250 g wiórek kokosowych,
150 g cukru pudru,
3 białka, nie ubijać
60g masła,
2 łyżki stołowe rumu.
cukier puder i masło ucierać, dodać 3 białka i rum- dalej ucierać, następnie wsypać wiórki i wymieszać.
Blachę wysmarować tłuszczem, układać łyżką małe kupki masy , przyciskając palcami.
Piec w temp. 175-180 stopni aż sie zarumienią.